REBUSCADOR
Persona que tras la vendimia "oficial" recorre el viñedo recogiendo la uva que ha quedado en las c ... ...
MADURACIÓN
1.- Proceso biológico que se realiza en la uva mediante el cual una serie de sustancias ácidas se tr ... ...
VINO ESPUMOSO
Producto obtenido mediante primera o segunda fermentación alcohólica de uva fresca, de mosto de uva ... ...
ENJAULADOR
Maquinaria para que se utiliza para colocar las botellas en los jaulones, para su almacenamiento y c ... ...
MILLARDET, ALEXIS
Botánico francés nacido el 13 de diciembre de 1.838 en Montmerey-la-ville (Jura). Comenzó a estud ... ...
ENCEPAMIENTO
Conjunto de variedades que son cultivadas en una zona o forman un viñedo o se utilizan enun determin ... ...
DE GARROTE (VINO)
1.- Vino obtenido al prensar fuertemente la uva. 2.- Vino elaborado a partir de orujo o vinagre a ... ...
BLANC DE BLANCS
Expresión utilizada para los vinos blancos producidos con uvas blancas, y particularmente para cuali ... ...
VINO NOBLE ALICANTE
Vinos cuya riqueza alcohólica sea exclusivamente natural y estén elaborados con variedades de uvas p ... ...
TIPIFICACIÓN
1.- Operación de bodega previa al embotellado. 2.- Mezcla de vinos de una partida o cosecha, ela ... ...
