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5 de diciembre 2009 (huso horario GMT 00:00)  Cantidad de fuentes en español: 711
consumaseguridad.com RSS 2.0

Dos formas de abordar la seguridad alimentaria

09.10.2008 05:25    consumaseguridad.com
Mientras el modelo europeo tiene en cuenta todos los pasos de la cadena alimentaria, el americano aplica soluciones parciales menos exigentes



Los productores garantizan la calidad y seguridad de la carne de ternera española

09.10.2008 05:25    consumaseguridad.com
Afirman que no utilizan hormonas para engordar al ganado ni antibióticos para promover su crecimiento

Edulcorantes, ¿dudosa inocuidad?

08.10.2008 05:37    consumaseguridad.com
El consumo de sustancias sintéticas endulzantes, principalmente de sucralosa, aviva un debate entre quienes las consideran perjudiciales y quienes mantienen su seguridad

Los caramelos chinos localizados en Sevilla no están contaminados por melamina

07.10.2008 16:15    consumaseguridad.com
La Junta de Andalucía está a la espera de nuevos resultados analíticos procedentes de otros productos intervenidos

La Generalitat de Cataluña confirma que 16 explotaciones están afectadas por lengua azul

07.10.2008 16:15    consumaseguridad.com
Asimismo ha detectado la presencia del virus en otras 17 que todavía están en estudio


Las autoridades chinas no hallan melamina en las nuevas partidas de leche

07.10.2008 05:22    consumaseguridad.com
Hasta la fecha se han inspeccionado 18.800 instalaciones de tratamiento de productos lácteos y alimentación para vacas

Pollo congelado mal cocinado provoca 32 casos de salmonella en EE.UU.

07.10.2008 05:22    consumaseguridad.com
El Gobierno estadounidense extiende el aviso también a verduras y otros artículos congelados

Un nuevo chip permite hacer un seguimiento de cualquier producto en tiempo real

07.10.2008 05:22    consumaseguridad.com
El sistema puede aplicarse en los sectores de logística, alimentación o distribución

El Gobierno refuerza el control de la sanidad animal y los productos de acuicultura

07.10.2008 05:22    consumaseguridad.com
Se deberán registrar todos los movimientos de animales de acuicultura y las mortalidades que se observen

Platos limpios de patógenos

06.10.2008 05:01    consumaseguridad.com
Si la vajilla se lava a mano es recomendable utilizar agua caliente y jabón, aclarar con agua potable y dejarla secar al aire

Intervienen en Toledo y en la Comunidad Valenciana miles de productos alimenticios de origen chino

03.10.2008 23:03    consumaseguridad.com
Estas acciones preventivas buscan determinar si los alimentos inmovilizados contienen melamina

La Agencia de Seguridad Alimentaria lanza un mensaje de tranquilidad sobre los productos chinos intervenidos en España

02.10.2008 17:10    consumaseguridad.com
Asegura que las autoridades sanitarias trabajan para conseguir el "riesgo cero" en esta materia. China encuentra melamina en leche para adultos

Contaminación cruzada en la cocina

02.10.2008 17:10    consumaseguridad.com
Es muy peligrosa cuando se transmite de un alimento crudo a otro ya elaborado

Transglutaminasa, el adhesivo de los alimentos

01.10.2008 22:04    consumaseguridad.com
Esta enzima, que forma parte de la estructura de animales, plantas y seres humanos, se ha redescubierto en la cocina como una perfecta ligazón entre distintos productos

El Gobierno valenciano interviene casi 84.000 piruletas de chocolate y más de 400 lácteos y derivados de origen chino

01.10.2008 22:04    consumaseguridad.com
La incautación de esta mercancía se enmarca en la campaña de control para detectar productos que puedan contener melamina

Los países de la UE no alcanzan un acuerdo para aprobar una variedad de soja transgénica

30.09.2008 22:50    consumaseguridad.com
La Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria asegura que no existen riesgos ni para la salud ni para el medio ambiente

Bruselas afirma que los filetes de panga procedentes de Asia cumplen los requisitos comunitarios

30.09.2008 22:50    consumaseguridad.com
No obstante, reconoce la existencia de cinco alertas relacionadas con la presencia de residuos de medicamentos veterinarios en este pescado

La OMS y la FAO piden a los países afectados por la leche con melamina que garanticen la inocuidad de los alimentos para bebés

30.09.2008 22:50    consumaseguridad.com
Reclaman que se permanezca alerta ante la posible propagación de los productos lácteos contaminados

Bruselas no veta los caramelos chinos que contengan leche

30.09.2008 04:53    consumaseguridad.com
No obstante, ha reforzado la vigilancia sobre estos y otros productos de confitería procedentes de China

El poder antimicrobiano del cobre

30.09.2008 04:53    consumaseguridad.com
Los iones de este metal pueden eliminar casi el cien por cien de las especies microbianas del género "Vibrio" al que está expuesto el pescado, tanto de aguas dulces como saladas

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