España no se liberará de la encefalopatía espongiforme bovina (EEB) o mal de las 'vacas locas' hasta 2013. Al menos es lo que sostiene el equipo que dirige el profesor José Manuel Sánchez-Vizcaíno, catedrático de Sanidad Animal de la Universidad
Un constituyente natural presente en gran cantidad de alimentos y materias primas, el 3-APA, provoca la aparición de la acrilamida durante el procesado de productos
El Comité Permanente de la Cadena Alimentaria, integrado por expertos de los 27 países miembros de la UE, aprobó ayer nuevas normas contra la lengua azul o fiebre catarral ovina que se aplicarán hasta el 31 de diciembre de 2008.
La Conselleria de Sanidad de la Comunidad Valenciana investiga si la variante humana del mal de las 'vacas locas' es la causa de la muerte de un hombre de 50 años en el Hospital de Torrevieja (Alicante). Fuentes sanitarias informaron
La pasta hojaldrada suele realizarse con recortes de masa de hojaldre que, una vez manipulada y horneada, queda crujiente y ligeramente elevada por los bordes
