Los consumos de caracoles se remonta a la era Paleolítica, pero los primeros criaderos se conocieron en la antigua ciudad Romana. Se trata de una carne rica en azufre, yodo, cobre, calcio, magnesio y también contiene altos índices de vitamina

Ya hemos hablado en el pasado sobre la importancia de consumir alimentos lo más natural posible, por ejemplo, dejando de lado los alimentos procesados, hidrogenados, etc. Pues bien, aunque hay expertos que podrían haber exagerado en el pasado sobre la

Aunque muchos de los tratamientos de belleza que nos sometemos no suelen ser muy placenteros, todavía quedan algunos placeres que nos pueden poner guapas . Entre ellos se encuentra el chocolate. Aunque este alimento no se le suele adjudicar propiedades

se lleve el primer premio en los hombres, mujeres y niños del planeta. El chocolate por sus derivados son alimentos muy energéticos debido a su gran contenido de hidratos de carbonos y de grasas provenientes de la manteca de cacao,

Según parece todos los alimentos anti estrés que nos venden no tienen esa propiedad ya que se basan en principios básicos de la medicina. El estrés lo provoca un tipo de vida o un exceso de actividad . Es cierto

Gluten es una proteína engástica amorfa que se ubica dentro de muchos cereales como el trigo, la avena, la cebada y el centeno. Es el encargado mejorar la calidad de la masa y de la elasticidad de la masa de

Los diferentes cambios de los astros , afectan día a día al hombre. Para aprovechar la máximo esto, la dieta de la luna, tiene en cuenta cada una de las fases en que pueda estar la luna. Esta dieta consiste

Según se comenta por internet todos los productos que comentan las virtudes del L-casei immunitas no aportan absolutamente nada al organismo. La sustancia en cuestión se puede encontrar en ciertos productos lácteos . Es una bacteria que también tenemos en

Escuchamos a veces la coletilla de " con aminoácidos " pero muchos no tenemos ni la menor idea de qué significa esto. Los aminoácidos son una serie de sustancias que se producen tras la ingesta de las proteínas. Es decir,

Un grupo de científicos europeos ha descubierto la manera en que la bacteria de la salmonella se instala en los alimentos, especialmente en verduras y hojas de plantas. Dirigido por el profesor Gadi Frankel, del Imperial College de Londres (Reino

La Unidad de Investigación Alimentaria del centro tecnológico vasco Azti-Tecnalia participa en un proyecto del Ministerio de Ciencia, Innovación y Tecnología que tiene como finalidad la creación de nuevos alimentos que prevengan la obesidad . Investigar los factores genéticos, moleculares

Investigar procesos que permitan disminuir el contenido de sal de los productos cárnicos como los embutidos sin alterar sus principales cualidades es el objetivo de un proyecto del Instituto de Investigación Tecnológica y Agroalimentaria (IRTA), que pretende responder así a

Este mineral es uno de los pocos oligoelementos cuyo margen entre beneficio y toxicidad es muy pequeño

Mejorar la calidad y la seguridad de los productos procedentes de granjas marinas constituye uno de los principales desafíos comunitarios